常见蔬菜怎么保鲜

1.茄子

放到阴凉存储3～4天

茄子的表层有一层层蜡可以具有维护作用，因此茄子买回家别着急洗，可以套一层层保鲜膜，放到阴凉存储。

假如割开后发觉茄子变黑，并且面积很大，较好不必吃。

2.豆角

用沸水焯一下子，放阴凉晾干、冷冻，可以冷藏一个月

豆角放久了非常容易干，可以先用沸水焯一下子，时间不必过长，随后放到阴凉晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，爱吃的情况下拿出来解除冻结一下子就可以。用这一个方式 ，豆角可以冷藏一个月。

长毛的豆角肯定是不可以吃的。此外，豆角切记不可以生吃或夹生吃，非常容易中毒。

3.藕

浸在凉水中，可以冷藏一个多月

将藕清洗干净，放进容器里，倒上凉水，水需浸入藕，隔两天换一次水，可以让藕冷藏一个多月。

莲藕变黑，通常情况下依然可以吃。但假如另外有异味，则尽可能不必吃了。

4.南瓜

一整个南瓜放到自然通风阴凉，可以储存2个月左右

没切过的一整个南瓜，只需放到自然通风阴凉，就可以储存2个月左右。割开的南瓜把瓤挖掉，再装进保鲜袋放进冰箱存储，南宁食材配送建议在1～2天内吃完。

南瓜发芽是可以吃的，但表层和内部发生腐烂就不必吃了。

5.绿叶菜（如芹菜/茼蒿）

根往下浸泡在水里可冷藏3～4天

将绿叶菜绑成几捆，根往下浸泡在水里，可冷藏3～4天。

绿叶菜发黄，或者放软了，较好不必吃。

6.香菜

放置于阴凉，可储存7～10天

将香菜绑成几捆，外面包层纸后装进塑料袋中，松散地扎上袋口，放置于阴凉，可维持香菜在7~10天内是新鲜的。

香菜蔫了可以吃，但假如发黄、腐烂，较好不必吃。

7.西红柿

冷藏储存10天左右

西红柿不需要水清洗，放于保鲜袋内，再放进冰箱，可储存10天左右。

假如西红柿上边有腐烂，南宁生鲜配送建议不吃了。

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