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常见蔬菜的选购技巧

常见蔬菜的选购技巧

发布日期:2020-09-18 作者: 点击:

大伙儿在选购蔬菜的情况下,主要是防止购到农残过多,污染比较严重的蔬菜。选购的标准便是不吃多虫、多药的蔬菜。

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土豆沒有破皮的,尽可能选圆的,越圆的就越好削。皮一定要干的,不必有水泡的,要不然储存时间短,味道也不太好。不必有芽的和绿色的。伪劣薯块小而不匀称;有损害或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味;土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,也有便是看色调新鲜不新鲜,不必有黑色类似瘀青的部分,里边多半是坏的。土豆有黄肉和白肉两种:黄肉较粉,白肉稍甜。过大的土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈黑斑,水分收缩,应当弃之。

南宁食材配送建议挑选绿叶蔬菜时,应挑选个头匀称,比较饱满的蔬菜,尽可能挑选叶片高挺不干蔫的个体。挑选土豆时,挑选较圆润的为佳,圆润的土豆易削皮,选购豆类蔬菜如豆角时,应挑选比较脆硬的,这类与较软的豆角比起来更为新鲜。

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芹菜的选购

在选购芹菜的情况下,要挑选梗长在20到30厘米之间的,而且叶子翠绿不枯黄的芹菜。假如蔡梗粗壮,能够用手指捏一下,通常情况下实心菜梗的芹菜要比空心菜梗的美味。

茄子的选购

在选购茄子的情况下,南宁生鲜蔬菜配送认为前提要试一试茄子的软硬水平,用手握一下茄身,微软而且粘滞的是嫩茄子,假如坚硬光滑的则是老茄子。假如茄子表面油亮度不高而且有褶皱,表明茄子早已不新鲜了。

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西红柿的选购

不必选购青色的西红柿及其果蒂部位发青的西红柿,这类西红柿不仅营养成分较少,而且所带有的西红柿苷带有毒性,容易使人腹泻。在选购时应当挑选形体圆润,色泽红透的西红柿,这样的西红柿含糖量较多,味浓,炒菜和烧汤味道都很好。

判断茄子老嫩有一个可靠的方法便是看茄子的眼睛“大小”。茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果子连结的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大,表明茄子越嫩;眼睛越小,表明茄子越老。谁都期待购到嫩茄子,因此要捡眼睛大的买。另外,嫩茄子手握有粘滞感

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