蔬菜的挑选技巧

在家烧饭做菜，免不了各种各样食材的购买，而各种蔬菜也是三天两头就需要买。如今市场上的蔬菜质量参差不齐，菜的质量不但关系到我们的味蕾，更和我们的健康密切相关，怎样才能购到健康新鲜的蔬菜呢？和南宁生鲜蔬菜配送一起来看看吧。

1、黄瓜

黄瓜是夏季的1个时令蔬菜，受大家喜爱，大人小孩都爱吃。那黄瓜应当如何选择呢？

看表层：新鲜的黄瓜是带刺儿的，假如黄瓜表层没刺，表明黄瓜己经不新鲜了。刺小而密的黄瓜新鲜脆嫩，刺大又硬的黄瓜大部分没黄瓜味了。

看“身型”：黄瓜细长并且把短的非常好吃，有“大肚子”的黄瓜己经长老了；

2、西红柿

如今的西红柿颜色越来越漂亮，可是变得越来越没西红柿味道了，为了更好地快速上市，绝大部分都通过了人工催熟。如何鉴别人工催熟？

外观：自然成熟的西红柿颜色发红，催熟的西红柿样子多见不规律的菱形，而不是圆形。催熟的西红柿少汁无籽，吃下去口感偏硬没味。

果蒂：大家在购买西红柿时，能够观查西红柿的果蒂，假如果蒂圆圈较小，表明西红柿筋少肉厚，汁水饱满，口感甜度很高。反过来，假如果蒂圆圈太大，则不好吃。

3、茄子

颜色和触感：新鲜的茄子外皮呈现出紫黑色，并且粗细度均匀，拿手捏一下，不软不硬刚刚好。假如茄子颜色黯淡无光，那样的茄子己经长老了，南宁生鲜配送不强烈推荐购买。

茄蒂：在茄蒂和茄肉的连接处，会出现一圈颜色偏淡或是发白的地区，白色的一部分越多，表明茄子越嫩越新鲜，那样的茄子便是好茄子。

4、豆角

看颜色：新鲜的豆角呈现出翠绿色，并且两头的豆筋也很新鲜，拿手掐一下就能轻轻松松掐掉。

试触感：假如豆角筋己经发黄，掐下去软绵绵的，不容置疑便是老豆角，不强烈推荐购买。

5、大葱

看外观：好的大葱，葱白的一部分，应当占整根大葱的1/3以上，那样的大葱质量不错，口感好味道香浓，用于凉拌或是炒菜调味是棒棒哒！

看颜色：要留意的是，有一些商家为了更好地让大葱维持新鲜，会向葱的表层喷洒硫酸铜溶液，那样的大葱重金属成分高，不强烈推荐购买。在购买的情况下，能够拿纸擦一下葱白，染色的大葱会出现淡蓝色痕迹。

我们致力于保护作者版权，部分文章源自互联网，无法核实真实出处，如涉及侵权，请联系我们删除。