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蔬菜的挑选技巧

蔬菜的挑选技巧

发布日期:2021-04-23 作者: 点击:

在家烧饭做菜,免不了各种各样食材的购买,而各种蔬菜也是三天两头就需要买。如今市场上的蔬菜质量参差不齐,菜的质量不但关系到我们的味蕾,更和我们的健康密切相关,怎样才能购到健康新鲜的蔬菜呢?和南宁生鲜蔬菜配送一起来看看吧。

1、黄瓜

黄瓜是夏季的1个时令蔬菜,受大家喜爱,大人小孩都爱吃。那黄瓜应当如何选择呢?

看表层:新鲜的黄瓜是带刺儿的,假如黄瓜表层没刺,表明黄瓜己经不新鲜了。刺小而密的黄瓜新鲜脆嫩,刺大又硬的黄瓜大部分没黄瓜味了。

看“身型”:黄瓜细长并且把短的非常好吃,有“大肚子”的黄瓜己经长老了;

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2、西红柿

如今的西红柿颜色越来越漂亮,可是变得越来越没西红柿味道了,为了更好地快速上市,绝大部分都通过了人工催熟。如何鉴别人工催熟?

外观:自然成熟的西红柿颜色发红,催熟的西红柿样子多见不规律的菱形,而不是圆形。催熟的西红柿少汁无籽,吃下去口感偏硬没味。

果蒂:大家在购买西红柿时,能够观查西红柿的果蒂,假如果蒂圆圈较小,表明西红柿筋少肉厚,汁水饱满,口感甜度很高。反过来,假如果蒂圆圈太大,则不好吃。

3、茄子

颜色和触感:新鲜的茄子外皮呈现出紫黑色,并且粗细度均匀,拿手捏一下,不软不硬刚刚好。假如茄子颜色黯淡无光,那样的茄子己经长老了,南宁生鲜配送不强烈推荐购买。

茄蒂:在茄蒂和茄肉的连接处,会出现一圈颜色偏淡或是发白的地区,白色的一部分越多,表明茄子越嫩越新鲜,那样的茄子便是好茄子。

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4、豆角

看颜色:新鲜的豆角呈现出翠绿色,并且两头的豆筋也很新鲜,拿手掐一下就能轻轻松松掐掉。

试触感:假如豆角筋己经发黄,掐下去软绵绵的,不容置疑便是老豆角,不强烈推荐购买。

5、大葱

看外观:好的大葱,葱白的一部分,应当占整根大葱的1/3以上,那样的大葱质量不错,口感好味道香浓,用于凉拌或是炒菜调味是棒棒哒!

看颜色:要留意的是,有一些商家为了更好地让大葱维持新鲜,会向葱的表层喷洒硫酸铜溶液,那样的大葱重金属成分高,不强烈推荐购买。在购买的情况下,能够拿纸擦一下葱白,染色的大葱会出现淡蓝色痕迹。

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